由 **OH!老王** » 2012年 4月 28日, 17:28

1.當天早上，我就是被羊的最後一聲斷氣的呻吟給吵醒的(維倫說他有聽到哀嚎好幾聲，不過我只有被最後一聲吵醒)，我跑到陽台去看時，就是一整隻放完血的羊躺在地上，但這部分的過程我來不及拍，只拍牆邊血跡一片...

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2.然後張教練用"斧頭"，把羊角連同部分頭蓋骨一起取下來
已經取下來的羊角與頭蓋骨，好像還沾有一點腦漿...

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3.接下來用乾草燒羊...

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由 **OH!老王** » 2012年 4月 28日, 17:31

4.燒的目的應該主要是去毛....這原本是一隻白色背部有黃黑毛的山羊....現在整隻都黑通通了

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5.燒完之後，用水沖一下，看得出來是公是母嗎？我也不知道答案....

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6.然後把焦黑的皮毛刮掉...成跪姿立起來

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由 **OH!老王** » 2012年 4月 28日, 17:33

7.接下來由熟練的耆老操刀，先從割羊頭下手...

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8.此部分的脖子肉，他們會特別留下來以沾鹽的方式生吃，老王是沒吃到(我承認我不敢吃，哈)，但是宗欽、芳生、憲璋夫婦有吃到，好樣的!! :ugeek:

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9.接下來準備開腸剖肚...

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由 **OH!老王** » 2012年 4月 28日, 17:37

10.宰羊是大事，張教練還請了很多親戚朋友，一起起來觀禮，並準備享用全羊餐

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11.肚子正中央一剖開，一陀白白的內臟因為壓力的變化，就膨脹了起來...不知道是啥 :roll:

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12.令我有點訝異的是，經過放血之後，在剖肚切塊時，還不至於出現想像中血流滿地的畫面....

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由 **OH!老王** » 2012年 4月 28日, 17:38

13.嗯...羊腸內會有一些新鮮的未消化草料 (註一)

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14.據說吃起來有滋陰補陽之功，因此維倫連忙吞了好幾大口，還直呼美味!! (註二)

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15.宗欽還用新鮮羊血煮了一鍋紫色的羊血粥 (註三)

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由 **OH!老王** » 2012年 4月 28日, 17:42

16.詩虹不讓鬚眉，猛嗑一顆爆漿羊血包 :shock:

(註四)

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註一、註二：其實是皮蛋啦....不過因為大家都知道在宰羊，所以我們拿這一碗說是羊腸內的草醬去叫小慧吃時，她信以為真，嚇得抵死不從，哈哈
然後我跟維倫接著要拿這一晚去嚇憲璋他老婆時，只換來她冷冷的一句：那是我剛剛幫宗欽準備食材時，用「北斗爆橘拳」捏碎的皮蛋，還山羊腸草料哩，你們是要嚇誰？真糗 :oops:

註三：是宗欽煮的五穀皮蛋瘦肉粥啦，哈。
註四：是詩虹買的早餐---爆漿黑糖包啦。 :lol:

禁忌篇 THE END

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【Hot!!有圖有真相】2012.04.21~23老王遊記之蘭嶼慢活行-野銀村服恩民宿

由 **dadalilala** » 2012年 4月 28日, 19:46

羊是捉野生的嗎?吃起來有沒有羊騷味呀? :shock:

由 **OH!老王** » 2012年 4月 28日, 20:13

蘭嶼據說是有放養的習慣
但本次有一位比較年輕的族人，叫我回來之後不要太大肆渲染...怕愛護動物人士會抗議
(不過我覺得這是人家的文化與傳統，不能跟愛不愛護動物混為一談，是應該予以尊重的!!)
有兩位長者很熱情的向我推薦，說這就是路邊看到那一種....
綜合推論，有可能是野生的

至於味道，我吃了一塊羊肝，兩塊羊肉...憲璋好像有喝到水煮羊的那鍋"羊高湯"
完全沒有羊騷味!!不愧是現宰的